Crumble Pomme, Banane & Fruits rouges de l’amour

Salut :),

Quelques fois, j’aime faire des desserts gourmands pour Florian. Quand il a eu une mauvaise journée, et/ou quand il est ronchon. Il aime les sucreries, mais chez nous, c’est pas très répandu (c’est un peu ma faute 😉).

Crumble Pomme, Banane & Fruits rouges de l’amour

Temps de préparation : Rapide
Part : 2 personnes
Ingrédients :

100 g de fruits rouges congelés
40 g de beurre
2 bananes
1 pomme
50 g de farine (T55)
1 sachet de sucre vanillé (optionnel)

Remarque : Vous pouvez réduire un peu la dose de beurre si nécessaire et augmenter la dose de farine. 30 g de beurre et 60 g de farine serait plus adapté à première vue.

Événements - 731

Préparation des fruits

Détaillez les fruits.

Événements - 735

Préparation du croustillant

Version Thermomix
Mettez le beurre dans le bol et Mélangez le beurre 20 sec – T° 37°C – Mijotage.
Ajoutez le sucre et la farine.
Mélangez – Vitesse 2 – 30 secs.
Réservez

Événements - 734

Version classique

Faites ramollir le beurre au micro onde dans un bol pouvant contenir le sucre et la farine. Ajoutez le sucre et la farine. Mélangez le tout.
Réservez.

Préparation du plat à enfourner

Version Thermomix :
Dans le bol, ajoutez le sucre vanillé, les fruits rouges, les bananes et la pomme.
Mélangez – Vitesse 2 – Sens inverse – 10 sec.

Version Classique :
Dans un récipient, ajoutez le sucre vanillé, les fruits rouges, les bananes et la pomme.
Mélangez le tout.

Événements - 737

Versez dans le plat. Vous pouvez filtrer la préparation pour élever une partie du jus des fruits rouge. Sinon, essayez d’en verser le moins possible.

On dépose grossièrement notre mélange du début sur les fruits.

Événements - 738

Astuces :
Les fruits rouges congelés donnent beaucoup de jus. Pour ne pas en avoir trop, on le réserve. A ajouter à un yaourt nature en dessert :). Il est aussi possible de recouvrir le fond du plat d’une fine couche de semoule de blé qui absorbera l’excédent.

Bon appétit les gourmands 🙂

Événements - 740

Psssss! En version café gourmand ❤

Événements - 741

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2 réflexions sur “Crumble Pomme, Banane & Fruits rouges de l’amour

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