Roses des sables au chocolat noir

A chaque fois qu’un pot à lieu au travail, c’est : Roses des sables obligatoires. Par manque de temps, je les achète quelques fois toutes prêtes en me disant « il faudrait que j’en fasse moi même à la maison« . C’est pas donné ces petites choses! en plus, Morgane m’en chipe systématiquement.

C’est tellement simple à faire. Un soir, sans raison, je me suis dit que j’en ferai pour le lendemain.

Voici la recette :

Roses des sables au chocolat noir
Temps de préparation : 15-20 min de préparation + au minimum 2h au frais.
Nombre de roses : 50 grosses roses (c’est variable, ça dépend aussi de la taille de vos roses).
Ingrédients:

200 g de cornflakes non sucrés
70 g de végétaline (ou alors 100 g de beurre) (~~okay, c’est pas super light!~~)
300 g de chocolat noir spécial dessert (Si vous voulez que les pétales soient justes enrobés, 200 g de chocolat suffiront)
140 g de sucre glace (ou de sucre classique pour la version au Thermomix)

Préparation

Version classique :
Dans une casserole, faite fondre la végétaline.

Attention, le feu ne doit pas être trop fort, vous risquez de vous brûler.

Cassez le chocolat en morceaux, puis versez-le doucement dans la casserole avec la végétaline.

Faite fondre le chocolat à feu doux pour éviter qu’il ne brûle.

Ajoutez le sucre glace puis remuez le mélange jusqu’à ce que l’ensemble du chocolat soit fondu et que le tout soit bien lisse.

Versez alors les cornflakes dans ma casserole puis mélangez doucement pour ne pas les casser.

Votre mélange est prêt.

Version Thermomix :

Dans un saladier à part, préparer les corn-flakes puis réservez-le.

On prépare le sucre glace : Versez le sucre dans le bol et mixez – 15 secondes – Vitesse 10. Réservez.

Dans le bol, versez le chocolat grossièrement cassé et la végétaline. Mixez – 5 secondes – Vitesse 5. Ensuite, mettez le mélange à fondre 5 min – 50 °C – Mijotage.

Enfin, ajoutez le sucre glace et mélangez – 5 secondes – Vitesse 4.

Versez le mélange sur les cornflakes puis remuez délicatement (comme pour une mousse au chocolat).

Séchage des roses

Disposez, à l’aide d’une cuillère (à café ou à soupe suivant la taille voulue de vos roses), des petits tas de votre mélange sur une feuille aluminium ou sur une feuille de silicone ou encore sur du papier cuisson.