Compote de pommes aux fruits rouges

Pom pom pom!

C’est un fruit que j’aime particulièrement et sous toutes ces formes : Nature, en compote, en tarte, en mousse, en jus. Le cidre est un pêché mignon. Je suis une grande consommatrice de compote en tout genre. J’essaye de convertir Florian, mais c’est pas gagné! Rien ne le détournera de ces riz aux lait chéri, on dirait.

Le problème avec les compotes achetées dans le commerce, c’est qu’elles sont souvent trop sucrées à mon goût. En plus, quand on regarde de plus près les étiquettes, on est loiiinnn de ne trouver que de la pomme dans une compote de… pommes. Nous faisons de plus en plus la chasse aux produits inutiles dans notre alimentation : les additifs et colorants sont donc en tête de liste.

Alors, pourquoi pas simplement la faire maison, cette petite compote ?

Goooo 😀

Temps de préparation : Préparation 10 min et cuisson 20 min.
Nombre de muffins : 6 pots d’environ 100g-110g.
Ingrédients :
5 pommes Boskoop
250 g de fruits rouges (pour nous congelés)
De l’eau
Et… c’est tout !

Compote - Pomme Fruits rouges - Ingrédients

Préparation

Pelez les pommes, retirez le trognon et découpez-les en cubes.

Compote - Pomme Fruits rouges - Etape 1

Compote - Pomme Fruits rouges - Pomme en dés

 

Version Thermomix :

Versez dans le bol, les pommes, les fruits rouges et un peu d’eau.

Compote - Pomme Fruits rouges - Avant cuisson
Mélangez vitesse Mijotage – T° 90°C – 20 minutes.

IMG_0694

Mixez le mélange Vitesse 7 – 10 secondes.

IMG_0695


Version classique :

Dans une casserole, versez les pommes, les fruits rouges et un fond d’eau (pour ne pas que ça brûle).
A feu moyen, casserole couverte, faite mijoter le tout pendant 20 minutes. Remuez régulièrement.

Dans un blender, mixez le mélange à la consistance voulue.

Versez la compote dans vos pots. Laissez refroidir.
Et hop, au frigo ! A manger dans les 3 à 5 jours.

Voilà une compote tout simple faite en 30 minutes Top Chrono, sans colorants, sans sucre ajouté et sans conservateurs ;).

Compote - Pomme Fruits rouges - Fin - 1

Bon appétit les gourmands ;).

 

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